HAUPTSPEISEN

Risotto von der roten und gelben Bete
Zitrus-Essig-Espuma, gesalzene Mandeln 14/18.-

Schonend gegartes Kabeljaufilet
Pernodschaum, Pak Choi, Erbsencreme 23/27.-

Gebratenes Lachsfilet
Weißweinschaum, Dillgurken, Rucola, Perlgraupen  20/24.-

Cordon Bleu vom Kalb
Bratkartoffeln, Preiselbeeren 19/23.-

Rosa gebratenes Lammkarree
Honig-Chilikruste, Thymian-Jus, Bohnen-Sugo, Kartoffelgratin 24/28.-

Duo vom Rind
Portweinjus, Schmorgemüse, Kartoffel-Mousseline, Gremolata 23/27.-

DESSERT

Sorbetvariationen
Dreierlei Sorbets, Früchte, Fruchtsauce 8.-

Karamellisierte Grießschnitte
Ingwer-Ananas, rotes Pfirsicheis 10.-

Weißes Kaffeemousse
Espresso-Gelee, Amarettini-Crumble 9.-

Gebackener Camembert
Preiselbeeren, Salatbouquet 8.-

Zur Information über in den Gerichten enthaltene Allergene, haben wir für Sie eine Informationsmappe hinterlegt. Bitte wenden Sie sich an unser Seehaus-Team.