HAUPTSPEISEN

Pilz-Brombeerrisotto
Blauschimmelkäseschaum, gesalzenes Mandelkrokant 14/18.-

Gebratene Ammersee Renke
Kräuterschaum, Ragout von Paprika, Kartoffel und Chorizo 17/21.-

Black Cod
Soja-Ingwerfond, gegrillter Broccoli, Sesamflan, Sobanudeln 30/34.-

Gekochte Kalbszunge
Meerrettichschaum, Senfkohlsalat mit Zwiebeln und Pistazien, Zitrusfruchtpolenta 17/21.-

Trio vom Reh
Pfefferschaum, Blumenkohl, eingelegte Preiselbeeren, Serviettenknödelscheibe 22/26.-

Dry Aged Entrecôte
Café de Paris Sauce, Spargel-Bohnengemüse, Kartoffeln mit Wildkräutern 30/34.-

DESSERT

Tête de Moine
Rhabarbergel, Schüttelbrot, marinierter Salat 8.-

Sorbetvariation
Dreierlei Sorbets, Früchte, Fruchtsauce 8.-

Pistazien Crème brûlée
Kirschragout, Schokoladeneis 9.-

Variation von der Erdbeere
Holunderblütenstreusel 10.-

Zur Information über in den Gerichten enthaltene Allergene, haben wir für Sie eine Informationsmappe hinterlegt. Bitte wenden Sie sich an unser Seehaus-Team.