Mittagskarte
MONTAG BIS DONNERSTAG | 12:00 – 15:00 UHR
Mittagskarte Vorspeise
KLEINER SEE-SALAT
SAISONALE BLATTSALATE / GURKE / RADIESCHEN / HAUSDRESSING
KÜRBIS-KOKOS-SUPPE
INGWER / GERÖSTETE KERNE | MIT GEGRILLTEM GARNELENSPIESS 12,50
SEEHAUS-SALAT
ROTE BETE / FEIGEN / FELDSALAT / ZIEGENKÄSE / GERÖSTETE KERNE
SALAT MIT GERÄUCHERTER ENTENBRUST
FELDSALAT / FEIGEN / WALNUSS / BALSAMICO
Mittagskarte Hauptspeise
VEGETARISCHER ARTISCHOCKENBURGER
KÜRBIS / ZITRONENMAYONNAISE / SÜßKARTOFFEL-POMMES
TAGLIATELLE MIT GEBRATENEN CALAMARETTI
KIRSCHTOMATEN / KNOBLAUCH / PETERSILIE / ZITRONENÖL
GEMÜSECURRY AUS DEM WOK
CASHEWKERNE / PAPADAM / BASMATIREIS | MIT GEGRILLTEM GARNELENSPIESS 22,50
IBERICO-SCHWEINEKARREE
HAUSGEMACHTE KARTOFFELKROKETTEN / SAISONALES GEMÜSE
INVOLTINI VOM KALB
SALBEIJUS / OFENKARTOFFELN / MEDITERRANES GEMÜSE
REHRAGOUT – WILD AUS DIEßENER JAGD
PFIFFERLINGEN / PREISELBEEREN / SERVIETTENKNÖDEL
Unsere Empfehlung für jeden Mittag
AUSTERN (PLÉIADE POGET N° 2)
SERVIERT MIT CHESTERBROT | PRO STÜCK
MITTAGSGERICHT DER WOCHE
FRISCH GEKOCHT · WÖCHENTLICH WECHSELND | UNSER SERVICETEAM BERÄT SIE HIERZU GERNE
Mittagskarte Desserts
DREIERLEI HAUSGEMACHTE SORBETS
FRÜCHTE DER SAISON
AFFOGATO
VANILLEEIS MIT FRISCH GEBRÜHTEM ESPRESSO
SEEHAUS-EISKAFFEE
CREMIGES VANILLEEIS / FRISCHER KAFFEE / SAHNE
EISVARIATION
MANUFAKTUR MICHAEL DILLINGER · LANDSBERG | PRO KUGEL
TÄGLICH FRISCHER KUCHEN AUS UNSERER VITRINE
PRO STÜCK
SpeiseKarte
SAISONALE GENÜSSE
Vorspeise
AUSTER · PLÉIADE POGET N° 2
NATUR / ZITRONE / CHESTERBROT | PRO STÜCK
N25 OSCIETRA KAVIAR
N25-OSCIETRA-STÖR BRAUCHT BIS ZU 18 JAHRE UM ZU REIFEN FARBSPEKTRUM VON BERNSTEIN BIS HIN ZU TIEFEM MAHAGONI | 30 G
HIRSCH AUS HEIMISCHER JAGD
CARPACCIO / WALNUSSCRÈME / WILDKRÄUTER / MARINIERTE ORANGE
DREIERLEI VOM SEE
FANGFRISCH / GERÄUCHERT / GEBEIZT / ALS MOUSSE
RINGELBETE & ZIEGENKÄSE
ZIEGENKÄSEMOUSSE / FEIGE / KARAMELLISIERTE WALNUSS / AUSGEWÄHLTE BLATTSALATE
KÜRBIS & BIRNE
FELDSALAT / GRANATAPFEL / GERÖSTETE KERNE
CAPPUCCINO VOM KÜRBIS
GERÖSTETE KERNE / COCOS / INGWER | MIT GEBRATENER GARNELE 16
RINDERCONSOMMÉ & KALBS-WAN-TAN
GEMÜSEJULIENNE
Hauptspeise
TAGLIOLINI AL TARTUFO
NUSSBUTTER / PARMESAN / FRISCHER TRÜFFEL
SEEHAUS BOUILLABAISSE
EDELFISCHE / SAFRAN / SAUCE ROUILLE
KÜRBISRISOTTO & BURRATA
BURRATA AUS DEM TÖLZER KASLADEN / FEINER KÜRBISFÄCHER
SAIBLINGSFILET AN JAKOBSMUSCHEL
HUMMERSCHAUM / BABYSPINAT / ROSMARINKARTOFFEL
BIO-RINDERLENDE
PORTWEINJUS / KARTOFFELGRATIN / SPECKBOHNEN
REH AUS HEIMISCHEN REVIEREN
ROSA GEBRATENER RÜCKEN / RAGOUT / SERVIETTENKNÖDEL / SAISONALES GEMÜSE / PREISELBEEREN
WIENER SCHNITZEL VOM KALBRÜCKEN
KARTOFFEL-GURKEN-SALAT / PREISELBEEREN / ZITRONE
SEEHAUS TRÜFFEL-BURGER
BIO BLACK ANGUS VON DER AMMERSEE CATTLE RANCH / BRIOCHE / TRÜFFELMAYONNAISE / POMMES FRITES
VEGETARISCHER TRÜFFEL-BURGER
GEMÜSE-PATTY / BRIOCHE / TRÜFFELMAYONNAISE / POMMES FRITES
Nachspeise
GEWÜRZ-PANNA-COTTA & ROTWEIN
MARINIERTE ORANGE / ROTWEINSORBET / KARDAMOM
ZWEIERLEI VON DER SCHOKOLADE
LAUWARMER BROWNIE / SCHOKOLADENMOUSSE / SAISONALE FRÜCHTE
SORBETVARIATION
DREI HAUSGEMACHTE SORBETS / MARINIERTE FRÜCHTE
KÄSEREISE AUS ALLER WELT
7 SORTEN SELEKTIERT VOM TÖLZER KASLADEN / FEIGENSENF / TRAUBEN / HAUSGEBACKENES BROT | 3 SORTEN 14 | 5 SORTEN 19
Küchenchef
Hyusein Hyuseinov
… kauft ausschließlich hochwertige, nach Möglichkeit regionale Top-Produkte ein,
achtet auf die exakte Zubereitung aller Gerichte und ist mit vollem Herz dabei.
Weinkarte
EIN KLEINER AUSZUG AUS UNSEREM SORTIMENT VON ÜBER 300 WEINEN
Weisswein
TERLAN
Italien | Quarz Sauvignon Blanc
EMMERICH KNOLL
Österreich | Grüner Veltliner Ried Turm
DREISSIGACKER
Deutschland | Riesling Wunderwerk
WEGNER
Deutschland | Chardonnay – Seehaus Edition
Rotwein
ALAIN BURGUET
Frankreich | Gevrey Chambertin
PÖCKL
Österreich | Rosso e Nero
KARL MAY
Deutschland | Cuvée Rot – Seehaus Edition
ANTINORI
Italien | Tignanello
Champagner und Schaumwein
BILLECART-SALMON
Frankreich | Le Brut Rosé – Seehaus Edition
REICHSRAT VON BUHL
Deutschland | Prestige Blanc de Noir
DOM PERIGNON
Frankreich | Plénitude P2
LAURENT-PERRIER
Frankreich | Brut Millésimé
