Diese Speisekarte gilt ab Freitag, 14.06.2024

Seehaus Menü

VORSPEISEN

Bunter knackiger Sommersalat
Gebratene Pfifferlinge, Speckwürfel, geröstete Körner, Croûtons 10,-

Duett vom geräucherten, gebratenen Lachs
Buchweizen – Blinis, Dijon – Honigsauce,
Bittersalate, Affillakresse 18/24,-

Capurso Burrata
Rucola, Olivenknusper, eingelegte
Wassermelone, Balsamicodressing 16/20,-

Essenz von der roten Bete
Mascarpone – Meerrettichnockerl, Sakura 10,-

HAUPTSPEISEN

Bouillabaisse à la Seehaus
Hummer, Sauce Rouille, Brot Chips 29/34,-

Weißwein – Risotto mit Pfifferlingen
Heidelbeeren süß & sauer, Salzkaramellmandeln, Parmesancrunch 24/27,-

Pochierte Lengfisch – Loins
Spinat – Gnocchi, Tomaten, Miesmuscheln, Portweinschaum 31/35,-

Fisch des Tages
Taboulé vom Couscous, Auberginenchips,
Zitronengrasespuma, Granatapfelkerne 29/34,-

Wienerschnitzel vom Kalb
Kartoffelsalat, Preiselbeeren, Zitrone, Kürbiskernen, Kürbisöl 28/34,-

Steak vom Hirschrücken
Ingwer – Karottencreme, Pfifferlinge, Brokkoli,
Pommes Dauphine, Wildjus 34/38,-

Gebratene Maishähnchenbrust
Glasnudeln, Wokgemüse, Erdnüsse, Teriyakisauce, Shiitake – Pilze 27/31,-

Seehaus Special Veggie Burger
Jackfrucht, Ananas – Chutney, Rotkrautsalat, Süsskartoffel – Pommes 27,-

DESSERT

Sorbetvariation
Dreierlei Sorbets, Früchte, Fruchtsauce 13,-

Holunderblüten – Topfentörtchen
Kirschgelee, Pistazien – Biskuit, Waldbeersorbet 14,-

Rosmarin – Panna Cotta
Basilikumsirup, frische Früchte, Erdbeersorbet 14,-

Französische Käseauswahl
Feigensenf, Trauben, Baguette 16,-

Zur Information über in den Gerichten enthaltene Allergene haben wir für Sie eine Informationsmappe hinterlegt. Bitte wenden Sie sich an unser Seehaus-Team.